許多朋友問我們，不是一年四季都看得到的地瓜，為什麼只有冬天才吃得到美味的烤地瓜呢?經過許多地瓜專家的解說後，才了解一切都是上天安排的；怎麼說呢?因為適合烤來吃的只有台57號跟台66號的地瓜，而台57號的地瓜專供焢窯用，而台66號的，無論是煮的、蒸的、烤的都好吃，這兩種地瓜都是秋冬天豐收的農作物，其他時節收穫不僅口感不佳、甜味也是相當遜色，因此，大家會發現，在春夏很難買到好吃的烤地瓜，就算你吃到，也有可能是烤完後急速冷凍又解凍的烤地瓜，當然口感會跟“對時”(對的時節)的地瓜有差；所以，烤地瓜是愈冷的時候愈好吃，不然夏天吃熱熱的烤地瓜，可能還要吹冷氣、配搖搖才能美味入口；當然，若是你以養生為主，就不用“烤”慮那麼多囉~我們通常會邀請大家在每年的12月到隔年的4月來品嚐香甜的烤地瓜，而每年的10月底至隔年5、6月就可以看到好吃的烤地瓜陸續出爐，你還在看什麼??快來吧!!就是現在，熱呼呼的烤地瓜正等著你來品嚐呢!
