老問題五：讚炭烤地瓜的地瓜為什麼都去頭削尾?

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)

老問題五：讚炭烤地瓜的地瓜為什麼都去頭削尾?

因為能減少客人買到臭香地瓜的機會

黃金地瓜無論在盛產期與否，有臭香是正常的，有些地瓜表面就看得出來，有些則藏在地瓜的頭尾，因此我們都會削頭去尾一小塊就是為了檢查頭尾有沒有臭香。
最、最、最困難的是臭香藏在地瓜裡面，燒烤時也沒有味道飄出，這才是最麻煩的，我們也相信任何人都無法發現外觀完美的地瓜，中間竟然臭香!?

讚炭烤地瓜訂購的生地瓜一進到店裡，必定刷過同時檢查表面是否有臭香，若發現外觀有臭香必定處理掉，當然臭香跡象不明顯，甚至是在地瓜裡面，那就很難檢查出來，因此我們非常注意烤出來的地瓜有沒有奇怪的味道；

當然，要同一批地瓜沒有一顆有臭香的，很抱歉~從我們開攤做生意以來，從來沒有這樣完美的一批地瓜。

以上小小的經驗供大家參考，謝謝!!

歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

==================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。

試賣!試賣!下午試賣!!

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)
歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

  

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

====================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。

吃的安全又乾淨，身體健康更放心

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)

客人：這皮可以吃嗎?

讚炭烤地瓜：您可以放心的吃，我們洗的很乾淨，而且這是雲林水林來的安全地瓜^^

許多主顧客都是衝著我們把地瓜洗得非常乾淨來買的，他們說比較其他家烤地瓜後還是讚炭烤地瓜洗的最乾淨；

那地瓜皮到底適不適合吃?這個是見人見智，而讚炭烤地瓜只負責提供乾淨又安全、健康的烤地瓜給每一位客人，希望各位都能吃的安心又美味。

讚炭烤地瓜的清洗步驟：
一、挑

二、洗地瓜機清洗第一遍

三、挑、選、剔
四、人工刷洗第二遍

五、流動清水再次沖洗第三遍


六、晾乾

歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

==================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。

想要預約下午外送的朋友，若您是預訂少量又非在小港地區，請參考我們目前已安排的外送行程，若外送時間與路線可以配合，我們會一併從小港二苓市場往高雄市區安排行程沿路送達!!


預約專線：0970-891-671


【二苓市場營業時間】
週一 至 週日 6:30~13:30
產季期間天天營業(過年照常營業與外送)
高雄市小港區義興街2號(二苓市場)


【預約外帶／外送服務時間】
週一 至 週日 8:30~17:30
非二苓鄰近地區外送時間 13:30~17:30
*歡迎提早2個半小時前預約，最晚請於當日中午12:00前預約

烤地瓜好吃的時節

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)

通常是在十二月中下旬後到隔年的五月，但仍需視氣候、種植方式及整理狀況而定；

一般來說，市面上的烤蕃薯攤通常在每年的十月開賣，但是要到十二月中下旬開始才是糖蜜多也較沒有纖維（絲）的時候，那時我們不只能顧到健康養生也吃得到美味甜蜜。因此，許多賣烤地瓜的人都選擇十二月中下旬後才開攤做生意，就是這個原因。

讚炭烤地瓜建議喜歡吃非常甜的朋友，務必保持您的耐心等到十二月中下旬再吃，當然我們的烤地瓜糖蜜流得早，除了氣候、種植方式等因素外，後續的整理功夫也有很大的影響。

歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

==================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。

幸福，從原鄉出發

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)

每年我們都在想，能為客人多做些什麼？


因為堅持多道水流清洗地瓜，所以顧健康會吃皮且愛乾淨不想吃到別人手指紋（捏過的地瓜）的客人一年比一年多，而每年載著可愛小朋友來買烤地瓜的媽媽們也是愈來愈多，那就可以了解我們的客人有多重視健康與衛生。

為了客人的健康，我們從去年開始採用有通過農產品產銷履歷驗證的地瓜，因為產期的關係，今年自12月8日起更是全面使用在地種植安全地瓜的農家篩選的地瓜，並由原產地直接配送，不經一般通路商混合交貨。

朋友說人家做的那麼輕鬆，你們為何要做的這麼累，自己洗地瓜，還跑去原產地看地瓜，進用成本單價高的地瓜，每件事還都自己來，其實⋯⋯我們只是想替每天來買烤地瓜的常客們再多做些什麼而已^^

歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

==================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。

烤地瓜什麼時候最好吃？

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)

適合烤來吃的地瓜，在十月至十一月剛問世時，還不是最甜的，大約自十二月中下旬到隔年的四月，才是糖蜜多也比較沒有纖維（絲）的時候，那時不只吃健康養生也吃得到甜蜜。因此，很多烤地瓜攤都是十二月中下旬才開店就是這個原因啦!!而愛吃非常甜的朋友也務必保持您的耐心等到十二月下旬喔！

我們烤地瓜的糖蜜流得早，除了氣候因素之外，後續的整理功夫也有很大的影響。希望今年的地瓜成果豐碩，讓大家吃的開心又幸福。

歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

==================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。

讚炭烤地瓜美味、安全，乾淨又衛生 (二)

(最新訊息請參考FB粉絲團：讚炭烤地瓜)

11月8日開始營業，剛開始販售的烤地瓜以吃健康養生為主，11月不是最甜的時候喔!!

我們清洗與整理的地瓜，僅供本店販售。

開攤儀式之一 起火  

每年開攤前幾天，我們都會清洗爐子及設備，並連續數天起大火溫爐，溫爐最重要的目的是為了讓烤地瓜爐去除溼氣，另一方面是把爐子及所有器具都做高溫殺菌數次，以確保所有用品衛生、乾淨。

歡迎分享、揪團買香甜美味的讚炭烤地瓜!!

預約專線：0970-891-671

【二苓市場營業時間】

週一 至 週日 6:30~13:30

高雄市小港區義興街2號(二苓市場)

盛產期間天天營業(過年照常營業與外送)

【預約外送服務時間】

週一 至 週日13:30~17:00

*請提前一天中午12點前預約

歡迎大家分享、相揪預約讚炭烤地瓜!!

我們會安排行程沿路送達!! 

預約專線：0970-891-671

==================================================================

1.本攤非連鎖加盟店，我們的地瓜全部從雲林縣水林鄉等原產地挑選直送本店，不經中大盤商混合進貨，因此我們的地瓜來源單純且品質穩定。

2.我們的地瓜全由自己整理與管理，僅供本攤販售，讚炭烤地瓜未向任何一家地瓜攤或中大盤商學習相關技術，請勿聽信不實謠言，以訛傳訛。

3.木炭燒烤，著重衛生、乾淨。

4.我們提供下午外送服務，歡迎各位朋友提前一天中午12點前預約；若距離較遠者亦可來電洽詢，也歡迎預約冷凍地瓜全國宅配服務。